本日のナス飯
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最高ランク : 1 , 更新: 2015/08/02 16:10:26
連日の暑さで表に出られず…
ついご飯の写真ばかりに
上)ナスを塩もみしたら、塩昆布・生姜・ごま油・醤油でざっくり混ぜて。このお皿、ヨーロッパのお皿なのですが色合いが不思議と和に合うのです。
下)ナスをみりんでゆるめた味噌で炒めて
最後にツナをガバッと。
ご飯写真はほんのちょっと赤っぽいフィルターをかけてあげるとおいしく。逆光も鉄則ですが、手前が影で暗くなるので私は必ず小さいホワイトボードをレフ板代わりに立てています。
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